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Receita de Guacamole

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Guacamole


O abacate ajuda a controlar o colesterol, melhora o sistema circulatório e a pele. É indicado também para combater a fadiga, depressão e prevenir problemas cardíacos e derrame. Além disso, colabora para equilibrar o funcionamento do fígado e acalmar o sistema nervoso.

Conheça receita de Guacamole, prato à base de abacate, um acompanhamento saboroso e saudável para saladas, comidas e aperitivos. A receita que pode ser lida abaixo é do livro "Alimentos que Curam", da coleção "100 Receitas de Saúde".

Ingredientes
  • 2 Abacates maduros (Não precisa ser muito)
  • 2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom)
  • 1 dente de alho
  • 1 Cebola média
  • pimenta sem semente (pode ser malagueta para os mais corajosos, dedo de moça ou de cheiro para os mais tímidos)
  • Suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão)
  • 1 colher de sopa de coentro (opcional)
  • Sal, a gosto.
  • 1 copo de requeijão cremoso (para o jeitinho brasileiro)
Modo de Preparo

No original:
  • Abra os abacates ao meio, tire o caroço
  • Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido
  • Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados)
  • Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor)
  • Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto
Jeitinho Brasileiro:
  • Junte os ingredientes picados no liquidificador
  • Bata até os ingredientes se misturarem
  • Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo
  • Leve a geladeira para gelar, sirva com nachos (pode ser o doritos) e bom apetite
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